旬の寿司ネタ2月!冬ど真ん中のこの時期にうまい魚をご紹介!!

2月にうまい寿司ネタ紹介!寒さの増すこの時期にうまい魚はこれだ!!

1月も終わり、2月に突入すると、
冬の寒さも強さを増して、痛い冷たさに変わります。

 

強烈な寒さを感じる中、海の中では、
旬を迎える魚や貝がいっぱいです!!

 

2月に旬を迎えるうまい奴らを、裏知識とともにご紹介!!

 

旬の寿司ネタ2月!冬ど真ん中のこの時期にうまい魚をご紹介!!記事一覧

えっ?ズワイガニってヤドカリなの!?ずわい蟹は2月に楽しめ!

うまいカニといえば、ズワイガニ!!と答える人も多いでしょう♪タラバ派とズワイ派あなたは、どっち派ですか!?^^今回は、ズワイガニの特徴と、ズワイガニは、ヤドカリなのか!?という真相に迫りたいと思います!!〜 ずわい蟹の特徴 〜ズワイガニの旬は、11月〜3月頃とされています!蟹の中でも日本人に好まれ食...

≫続きを読む

赤貝の旬は2月頃まで!お寿司と刺身は最高ですが食中毒に注意!!

お寿司や刺身などに使われる赤貝(アカガイ)、二枚貝の一種です。血液中の色素にヘモグロビンを持っており、身の色が赤いことからこの名前がついています。なお、赤貝とよく似た貝に「サルボウ」がありますが、缶詰の赤貝は、このサルボウでできているようです。日本近海でもとれますが、年々漁獲量が減ってきており、おも...

≫続きを読む

白魚は2月からが旬!白魚の特徴と白魚の塩辛についての豆知識!!

白魚という魚の特徴と、珍味である白魚の塩辛についてお話したいと思います。〜白魚の特徴〜春の訪れを告げると言われている白魚。白魚という魚は名前の通り白い魚です。生きているときは透明なのですが、死んでしまうと白くなってしまいます。新鮮な白魚は透明でとてもきれいです。ちなみに、白魚に似た魚に「素魚(シロウ...

≫続きを読む